Morellino di Scansano Tempo 2007 - 12 Bottiglie
Morellino di Scansano - Confezione da 12 Bottiglie -
Annata: 2007
Uvaggio: 85% Sangiovese,10% Alicante,5% Cabernet
Vinificazione:
- Periodo raccolta: settembre
- Temperatura di fermentazione: 29°-31° C°
- Macerazione: 14 giorni
- Maturazione: barriques 3 mesi
- Ph: 3.18
- Acidità: 5,92 g/l
- Residuo zuccherino: 1,3 g/l
- Estratto a secco: 29,05 g/l
- Grado alcolico: 13.5%
Note degustative : L'esame visivo denota un colore rosso rubino con una bella profondità. Al naso le sensazioni ci riportano alle caratteristiche del territorio maremmano, con note di frutta fresca che si amalgamano perfettamente ai profumi di terra. In bocca è ben strutturato con una bella intensità, il tannino è presente e in equilibrio con la componente alcolica. Il finale gustativo è lungo e piacevole.
Terre di Talamo
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Terre di Talamo Terre di Talamo si trova nella parte meridionale della maremma toscana di fronte al golfo dell'Argentario. L'azienda si estende su una collina di 52ha. Di questi, 32ha sono coltivati a vite. Oltre al sangiovese, per produrre il Morellino di Scansano, a Terre di Talamo sono state piantate altre varietà come il Merlot, il Cabernet Sauvignon e Franc, il Syrah,il Petit Verdot, l'Alicante, il Vermentino e Viogner. La tipologia del terreno è molto particolare. Per grande maggioranza composta da materiali drenanti come sassi, calcare e sabbie in superficie. A partire da circa un metro e mezzo di profondità la composizione cambia. Si arricchisce di argille che mantengono il terreno fresco e trattengono le riserve idriche necessarie per la sopravvivenza e maturazione dei grappoli anche nelle calde estati tipiche del microclima del territorio.La molteplicità delle tipologie di terreno a Terre di Talamo, fa si che si possa definire il luogo come “minestrone soil”. Attraverso le radici questa complessità del terreno si ritrova poi nei vini prodotti in azienda con note minerali ed un perfetto equilibrio alcol acidità. |
